点击图片查看大图中文名称：果胶（果酱用）
英文名称： Pectin
CAS号： 9000-69-5
分子式： C6H12O6
EINECS号： 232-553-0
分子量： 150.1299
含量：65%
质量标准： 企业标准
贮藏条件： 2-8°C，干燥，避光储存
闪点： 219.2°C
包装： 25kg/纸板桶
密度： 1.508g/cm3
性状： 淡黄色粉末。几无臭，口感粘滑。溶于20倍，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强。几乎不溶于及其他有机溶剂。用、甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。
用途： 果胶广泛用于食品工业，主要用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂等。上大部分果胶作为胶凝剂用于生产果酱、果冻以及糖果。
用于果酱、果冻的制造，蛋黄酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。
高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。
低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖，以及冷冻甜点，色拉调味酱。冰淇淋、酸奶等。
湖北远成赛创科技有限公司 联系人：闻小姐 电话：027-50756182 QQ:2355779420
免责声明：（1）以上所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责，环球塑化网对此不承担任何保证责任。我们原则上建议您优先选择“塑企通”会员合作! （2）同时我们郑重提醒各位买/卖家，交易前请详细核实对方身份，切勿随意打款或发货，谨防上当受骗。如发现虚假信息，请向环球塑化网举报。
簡繁切換